Turismo en la Sierra de Albarracín (Teruel)
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Jornadas de las setas de la Sierra de Albarracín. Información e inscripción.




 

¿Te gustaría conocer los trucos de cocina de una cocinera Michelin?; ¿Tus conocimientos micológicos acaban en el níscalo  o rebollón?. ¿Sólo has visto una colmenilla en fotos?.  Si quieres aprender más sobre setas y acercarte a este apasionante mundo participa en las  Jornadas micológicas de la  Sierra de Albarracín, organizadas por  la Asociación de Empresarios Turísticos de la  Sierra de Albarracín, con la  financiación de fondos FEADER.

Están dirigidas a todo tipo de público, especialmente aquel que se está iniciando en el mundo de la recolección del fruto del  hongo y las personas que se están iniciando en la cocina micológica.

Las jornadas tendrán  lugar los fines de semana del 6 y 7 de mayo (Tramacastilla )  y 3 y 4 de Junio (Orihuela del Tremedal)

Precios: 

  • Jornada completa (actividades del sábado y taller de cocina micológica en Hospedería el Batán) = 30  € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de las setas).
  • Solo Jornada del sábado (en Tramacastilla u Orihuela del Tremedal) que incluye senderismo micológico y taller de identificación de especies = 20 € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de las setas).  Menores de 16 años gratis. 
  •  Solo taller de cocina: Hospedería el Batán- Tramacastilla  = 10 € 

Las jornadas no están orientadas a : 

  • Sólo conocer nuevos lugares de recolección
  • Llenar la cesta de ejemplares
  • Solamente discernir entre setas comestibles y no comestibles. 

Las jornadas  están orientadas a : 

  • Aprender a practicar una recolección sostenible.
  • Aprender a usar claves de identificación que nos permitan discernir el género de las setas.
  • Disfrutar del monte y conocer los  diferentes hábitats de las especies.

 

La actividad del sábado tiene un cupo de 30 personas; en el taller de cocina  el cupo es de 12 personas,  por lo que una vez completados se cerrarán las inscripciones. Si por el contrario, no se cubren los cupos mínimos establecidos por la organización la actividad podrá ser anulada y se devolverá el dinero a los participantes. 

En la inscripción al  taller de cocina  tienen preferencia los participantes en la jornada del  sábado, que además estén alojados en establecimientos asociados a AETSA . Consultar el listado de establecimientos asociados, aquí y aquí los establecimientos que ofrecen ofertas a los participantes. 

Antes de inscribirte consulta aquí las condiciones de inscripción. 

La inscripción debe realizarse online, a través de los enlaces que aparecen a continuación.  Para cualquier duda quedamos a su disposición en el teléfono 639182825 (De 10.00 a 15.00 horas).

Inscripciones:  


 

 

 PROGRAMA DE LAS JORNADAS:

Sábados 6 de mayo y 3 de junio.

10:30 Recepción de los participantes.

11:00-13:30 Senderismo micológico. Ruta guiada por micólogos expertos para aprender sobre recolección sostenible.

17:00-19:30 Taller de identificación de especies. Clasificación de las especies recogidas durante la ruta y exposición de las mismas. 

 
 
Domingos 6 de mayo y 4 de junio
 
10:00 Recepción de los participantes 
 
10:30 -13:30 H. Taller de Cocina micológica para los participantes en las Jornadas, impartido por Maria José Meda ( 1ª estrella Michelin de la 
provincia de Teruel).
 En Restaurante El Batán de Tramacastilla.
 
 
 
 
 El programa podrá ser modificado en funión de la climatología.
 
 
Actividad financiada por: 
 
 
 
 
 

 
 

 

 

 






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