Turismo en la Sierra de Albarracín (Teruel)
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Jornadas de las setas de la Sierra de Albarracín. Información e inscripción.




 

¿Te gustaría conocer los trucos de cocina de una cocinera Michelin?; ¿Tus conocimientos micológicos acaban en el níscalo  o rebollón?. ¿Sólo has visto una colmenilla en fotos?.  Si quieres aprender más sobre setas y acercarte a este apasionante mundo participa en las  Jornadas micológicas de la  Sierra de Albarracín, organizadas por  la Asociación de Empresarios Turísticos de la  Sierra de Albarracín, con la  financiación de Caja Rural de Teruel. 

Están dirigidas a todo tipo de público, especialmente aquel que se está iniciando en el mundo de la recolección del fruto del  hongo y las personas que se están iniciando en la cocina micológica.

Las jornadas tendrán  lugar el fin de semana del  3 y 4 de Junio  en Orihuela del Tremedal.

Precios: 

  • Jornada completa (actividades del sábado y taller/degustación de cocina micológica en Hospedería el Batán) = 40   € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de las setas).
  • Solo Jornada del sábado ( Orihuela del Tremedal) que incluye senderismo micológico y taller de identificación de especies = 20 € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de las setas).  Menores de 16 años gratis. 
  •  Solo taller de cocina y degustación de los platos cocinados: Hospedería el Batán- Tramacastilla  = 20  € 

Las jornadas no están orientadas a : 

  • Sólo conocer nuevos lugares de recolección
  • Llenar la cesta de ejemplares
  • Solamente discernir entre setas comestibles y no comestibles. 

Las jornadas  están orientadas a : 

  • Aprender a practicar una recolección sostenible.
  • Aprender a usar claves de identificación que nos permitan discernir el género de las setas.
  • Disfrutar del monte y conocer los  diferentes hábitats de las especies.

 

La actividad del sábado tiene un cupo de 30 personas; en el taller de cocina  el cupo es de 12 personas,  por lo que una vez completados se cerrarán las inscripciones. Si por el contrario, no se cubren los cupos mínimos establecidos por la organización la actividad podrá ser anulada y se devolverá el dinero a los participantes. 

En la inscripción al  taller de cocina  tienen preferencia los participantes en la jornada del  sábado, que además estén alojados en establecimientos asociados a AETSA . Consultar el listado de establecimientos asociados, aquí y aquí los establecimientos que ofrecen ofertas a los participantes. 

Antes de inscribirte consulta aquílas condiciones de inscripción. 

La inscripción debe realizarse online, a través de los enlaces que aparecen a continuación.  Para cualquier duda quedamos a su disposición en el teléfono 639182825 (De 10.00 a 15.00 horas).

Inscripciones:  

  • Jornada del sábado:  Orihuela del Tremedal, 3 de junio. 


  • Taller de cocina en Tramacastilla:  4 de junio.  Plazas completas.

 

 

 PROGRAMA DE LAS JORNADAS:

Sábado 3 de junio.

10:30 Recepción de los participantes.

11:00-13:30 Senderismo micológico. Ruta guiada por micólogos expertos para aprender sobre recolección sostenible.

17:00-19:30 Taller de identificación de especies. Clasificación de las especies recogidas durante la ruta y exposición de las mismas. 

 
 
Domingo  4 de junio
 
 
 
10:30 -13:00H. Taller de Cocina micológica  impartido por Maria José Meda ( 1ª estrella Michelin de la provincia de Teruel).
 En Restaurante El Batán de Tramacastilla.
 
 
 
 
 El programa podrá ser modificado en funión de la climatología.
 
 
 
 
 
 
 

 
 

 

 

 


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